Viss, ko jūs kādreiz gribējāt zināt par biešu audzēšanu


Bietes var pazemināt asinsspiedienu

Biešu vēsture

Ja vienīgā reize, kad jūs kādreiz ēdāt bietes, bija jūsu skolas kafejnīcā, jūs neesat īsti nobaudījis bietes. Biešu sagatavošanas metodes dažu gadu desmitu laikā ir krasi mainījušās, un jūs esat parādā sev, lai vēlreiz izmēģinātu. Patiesībā, kāpēc jūs vienkārši neaudzējat savus, lai jūs tos varētu sagatavot, kā vēlaties, jebkurā laikā, kad vēlaties?

Saskaņā ar asīriešu tekstu bietes tika audzētas gadsimtiem ilgi pirms kopējā laikmeta vienā no septiņiem antīkās pasaules brīnumiem - Babilonas Piekaramajiem dārziem, kuru, kā teikts, uzcēla ķēniņš Nebukadnecars II savai sievai, Medijam Amītijam. Vēsturnieku domas par to, kur bija dārzi un vai tie vispār pastāvēja, atšķiras. Viena lieta ir tā, ka bietes ir bijušas gadsimtiem ilgi.

Augsnes pielāgošana

Bietēm ir ne tikai brīnišķīga garša, bet arī tās var izmantot kā sava veida augsnes pH līmeņa termometru, dodot priekšroku nedaudz skābai augsnei starp pH 6 un 7. Ja jums ir dažas slikta izskata bietes, jūs vēlēsities pagatavot daži augsnes pielāgojumi. Viņi parasti labi reaģē uz dāsnu 5-10-10 mēslojuma lietošanu (apmēram trīs mārciņas uz 100 pēdu rindas pirms un pēc stādīšanas).

Bietēm kopumā slikti klājas karstā laikā, tādēļ, ja dzīvojat ASV dienvidu daļā, plānojiet stādīt rudenī, ziemā un pavasarī. Cilvēki, kuri dzīvo valsts ziemeļu daļā, ir vēsākas temperatūras dēļ ieguvēji, ja stāda bietes. To stādīšana ik pēc dažām nedēļām parasti nodrošinās nepārtrauktu šo svaigo dārzeņu piegādi.

Cilindra Formanova Bietes

Populāras biešu šķirnes

Chioggia Bietes

Chioggia bietes (izrunā kee-OH-gee-uh) ir populāras kopš 19. gadsimta. Tie ir īpaši saldu garšu Itālijas mantojums ar atšķirīgu svītrainu sarkanu un baltu mīkstumu. Šī šķirne neno asiņo tik daudz kā daudzas citas, tāpēc, strādājot ar to, jums nav jāuztraucas par sarkaniem pirkstiem. Eksperti piesardzīgi vērtē tos, kuri ir jauni šīs šķirnes biešu audzēšanā, ļoti uzmanīgi, lai mazgājot novāktos dārzeņus, nesalauztu ādu. Šādi rīkojoties, barības vielas varēs izkļūt.

Detroitas tumši sarkanās bietes

Detroitas tumši sarkanās bietes ir gandrīz pilnīgi apaļas un apmēram trīs collas diametrā. Viņiem ir krāšņa dziļi sarkana mīkstums, kas ir neticami salds. Šīs bietes var audzēt gan to zaļumu, gan sakņu dēļ. Galvenais trūkums viņiem ir tas, ka viņi ļoti labi augs plašā augsnes un temperatūras apstākļos. Viņi būs gatavi novākt ražu pēc nepilniem diviem mēnešiem.

Cilindra Formanova Bietes

Šī cilindra formas biete izaug līdz astoņām collām gara un ir ideāla, ja jūtat nepieciešamību pēc vienotām, saldām šķēlītēm.

Biešu stādīšana

Kā sēt sēklas

  • Sējiet biešu sēklas labi apstrādātā, labi drenētā augsnē vietā, kur ir pilna saule (pēc sala draudiem pavasarī). Ja jūs dzīvojat zonā bez sala, sējiet sēklas rudenī.
  • Bietes ir ļoti jutīgas pret skābām augsnēm, dodot priekšroku pH no 6,0 līdz 7,0. Ja jums ir skāba augsne, varat pievienot dārza kaļķi, ievērojot ražotāja norādījumus.
  • Sējiet sēklas ļoti plāni rindās apmēram pēdas attālumā. Pārklāj tos ar apmēram pusi collu smalkas augsnes. Nogrieziet tos ļoti viegli un turiet vienmērīgi mitru.
  • Jūs varat sagaidīt, ka stādi parādīsies 2-3 nedēļu laikā. Plāno tos stāvēt apmēram trīs collas viens no otra, kad stādi ir 1-2 collas augsti. Biešu sēklas faktiski ir sēklu kopas, kuru retināšana ir nepieciešama vairāk nekā citām kultūrām.

Biešu audzēšana

Bietes var audzēt dārzā, paaugstinātās dobēs vai konteineros. Augsnes dziļums ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes, taču lielākajai daļai dārza bietes pietiek ar 12 collām.

  • Dariet visu iespējamo, lai augšanas sezonā nezāles kontrolētu, jo tās konkurē ar augiem par vietu, barības vielām un ūdeni. Kontrolēt nezāles, izmantojot mulču, lai nezāļu sēklas nedīgtu; vai kultivē bieži.
  • Lai veicinātu nepārtrauktu augšanu, sausos periodos turiet savus biešu augus labi padzirdītus. Veģetācijas periodā augiem katru nedēļu būs vajadzīgs apmēram centimetrs lietus. Es iesaku jums izmantot lietus mērierīci, kas palīdzēs jums noteikt, vai jums jāpievieno ūdens. Vienmēr labāk laistīt ar pilienu vai pilienu sistēmu, kas augsni piegādās ar zemu spiedienu. Ja vēlaties laistīt ar virszemes smidzinātājiem, dariet to dienas sākumā, lai lapotnei būtu laiks nožūt pirms vakara. Šāda rīcība palīdzēs samazināt slimību problēmas. Augsne jātur mitra, bet nekad nepiesātināta.

Biešu novākšana

  • Kad zaļumi ir no 4-6 collas gari, tie ir gatavi novākšanai; saknes jānovāc, ja to diametrs ir mazāks par divām collām. Biešu mazuļiem novāc saknes, kad to diametrs ir aptuveni collas; nobriedušām bietēm līdz trim collām. Lielākā daļa biešu brieduma sasniegs 50-70 dienas, lai gan tos var novākt jebkurā vēlamajā laikā. Ja jums patīk lielākas spuldzes, kaut arī tās mēdz būt stingrākas, pagaidiet, līdz tās novāc. Pirms novākšanas nevajadzētu ļaut zaļumiem izaugt ilgāk par sešām collām.

Biešu konservēšana

  • Ja novācat bietes rudenī, uzglabājiet tās 95% mitrumā aptuveni 35 grādos pēc Fārenheita. Rudenī novāktajām bietēm ir spēcīgākas krāsas nekā pavasarī stādītām bietēm, un tās ir saldākas, ar augstāku cukura līmeni.

Biešu vārīšana

  • Bietes var būt marinētas, grilētas, ceptas vai ceptas.
  • Zaļumus var pagatavot tāpat kā spinātus.
  • Lai sarkanās bietes vārīšanas laikā nepieļautu pārmērīgu “asiņošanu”, pagaidiet, kamēr tās esat gatavojušas, lai tās nomizotu, pēc tam noņemiet saknes un sagrieziet šķēlēs. Nogrieziet galotnes apmēram collu virs saknēm, rūpīgi mazgājot ar dārzeņu suku. Vāra tos līdz maigumam, pēc tam iegremdē aukstā ūdenī. Kad tie ir pietiekami atdzist, lai tos varētu apstrādāt, nobīdiet ādu ar pirkstiem, noņemot mazās saknes. Tad sagrieziet tos šķēlēs vai pasniedziet tos veselu.

Cukura konfektes

Saharoze no cukurotiem saldumiem šajā valstī ir galvenā cukura izmantošana. Cukura konfektes satur no 13 līdz 22% saharozes, ko plaši izmanto kā tīru augstas enerģijas pārtikas produktu vai pārtikas piedevu. Diētiskās pārtikas piedevas ar augstu šķiedrvielu saturu tiek ražotas no cukurvielu saldumiem. Šos uztura bagātinātājus nesen galvenie pārtikas pārstrādātāji ASV ieviesa daudzos dažādos produktos.

Lai gan 1700. gadu sākumā cukurbietes, kas audzētas saharozes ražošanai, tika atzītas par augu ar vērtīgām saldināšanas īpašībām, Amerikas Savienotajās Valstīs guva panākumus tikai aptuveni 1870. gadā. Iepriekšējie mēģinājumi, lai arī nebija pilnīgi neveiksmīgi, bija tikai nedaudz veiksmīgi.

Cukurvielu audzēšana

Par laimi, ja jūs interesē saldo saldumu audzēšana, tie ir labi pielāgoti dažādiem augsnes veidiem, lai gan labākai kultūrai vajadzētu plānot pielāgot pH līmeni līdz 6,0–8,0. Amerikas Savienotajās Valstīs saldie saldumi var augt gandrīz jebkura veida augsnē, kas ir pieejama, lai gan ir izdevīgi iegūt augsni bez akmeņiem. Akmeņi rada problēmas stādīšanas, retināšanas, ražas novākšanas un apstrādes iekārtās (ja tādas tiek izmantotas).

Cukura konfektes ir pielāgojušās arī ļoti plašam klimatisko apstākļu klāstam, taču tās nav īpaši sausas un izturīgas, lai uzturētu labu kultūru. Cukurbiešu sēklas jāstāda no pus collas līdz collai dziļi, pēc tam viegli jāpārklāj ar augsni.

Stādi sāk iznākt no augsnes apmēram divas nedēļas (vai nedaudz mazāk) pēc stādīšanas. Cukura konfektes ir divdīgļlapas, tas nozīmē, ka tās parādīsies ar divām lapām. Viņi ir ļoti uzņēmīgi pret vēja postījumiem, kukaiņiem un sējeņu slimībām, līdz sasniedz 4–6 lapu stadiju, un tajā laikā viņi kļūst diezgan izturīgi un spēj izturēt laika apstākļu galējības.

Cukurbietes

© 2019 Mike and Dorothy McKenney


Skatīties video: How to Preserve Beetroots in Apple Juice 6 months too late - English Subtitles


Iepriekšējais Raksts

Būtiskais pavasara sagatavošanās krāšņajam dārzam

Nākamais Raksts

SuperDeck traipu apskats