Kā audzēt un sagatavot Edamame



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Draugs, kurš pārlūkoja sēklas displeju, man jautāja, kas ir edamame. Es paskaidroju, ka tās ir sojas pupas un ka no sojas pupām gatavo sojas pienu un tofu. Bet šis skaidrojums nav pilnīgi pareizs.

Kas ir Edamame?

Edamame (Maks. Glicīns) ir sojas pupu veids, ko audzē ēdamo pupiņu dēļ. Pākstis tiek novāktas, pirms tās nogatavojas, atšķirībā no sojas pupiņām, kuras redzat augam laukos un kuras novāc pēc pākšu nogatavošanās.

Edamame ir pazīstams un ēst tūkstošiem gadu Ķīnā un Japānā. Uztura satura dēļ tas ir populārs šeit, ASV, it īpaši vegānu vidū. Pupās ir augsts olbaltumvielu un citu svarīgu uzturvielu daudzums. Pupas ir garšīgas uzkodas, tās var pievienot salātiem vai aizstāt receptēs, kas prasa zirņus. Pākstis nav ēdamas.

Kā audzēt Edamame

Edamame tiek audzēts no jūsu dārzā sētām sēklām. Ja jūs uztrauc ĢMO (ģenētiski modificēti organismi), jums jāzina, ka 94% no ASV audzētajām sojas pupām ir ĢMO. Iegādājieties sēklas, kas nav ĢMO, no uzticama mazumtirgotāja. Ja jūs dzīvojat dažu jūdžu attālumā no fermas, kurā audzē sojas pupas, sējiet sēklas vismaz divas nedēļas pēc fermas stādīšanas, lai to augi vēlāk augšanas sezonā netiktu apputeksnēti ar jums.

Stādiet sēklas pavasarī, kad visas sala briesmas ir pagājušas un augsne ir sasilusi vismaz līdz 55⁰F. Stādiet tos 1 collas dziļi un 3 collas intervālā rindās, kas atrodas 2 pēdu attālumā. Tā kā visi jūsu augi būs gatavi ražai uzreiz, ja vēlaties ilgāku ražu, veiciet secīgus sējumus ik pēc 2 nedēļām līdz jūlija sākumam.

Saglabājiet stādus vienmērīgi mitrus. Kad tie ir no 4 līdz 6 collas gari, atšķaidiet tos 12 līdz 18 collu attālumā un pievienojiet 1 collu mulčas slāni. Pēc tam jums tās jālaista tikai tad, ja augsne kļūst ļoti sausa. Augi sasniegs 2 līdz 3 pēdu augstumu, tāpēc jums būs nepieciešams vai nu likt katru augu atsevišķi, vai arī vienkārši ievietot likmes abos rindu galos un palaist virkni starp mietiem, lai atbalstītu augus.

Edamame nav pakļauts slimībām. Ļoti maz kukaiņu traucē augiem. Ja kukaiņi kļūst par problēmu, jūs varat mest augiem peldošu rindu segumu. Līdz šim vissliktākie kaitēkļi, ar kuriem jūs sastopaties, būs četru kāju sugas, piemēram, grunduļi, truši un brieži. Izmantojiet parastās izslēgšanas metodes, lai tās neatrastos jūsu dārzā.

Kā novākt Edamame

Edamame pākstis aug uz augiem ķekaros. Viņi ir gatavi novākšanai, kad tie ir spilgti zaļi, un pupiņas iekšpusē ir pietūkušas un gandrīz pieskaras. Katrā pākstī jābūt vismaz divām pupiņām. Visas pākstis nogatavosies vienlaikus katram augam, lai jūs varētu droši pacelt visu augu. Novāc pupiņas un iemet augus savā kompostā. Sojas pupas ir pākšaugi, tāpēc tās ir pilnas ar slāpekli. Pēc pākšu novākšanas jūs varat atstāt augus savā dārzā kā zaļo mēslu seguma kultūru. Jūs varat sagaidīt, ka katrs augs ražos 2 ½ mārciņas pākšu.

Kā uzglabāt Edamame

Edamame jālieto uzreiz pēc ražas novākšanas. Pupas sāk zaudēt garšu 10 stundu laikā pēc ražas novākšanas. Atdzesējot, tie paliek ēdami līdz trim dienām. Viņiem nepieciešams mitrums, tāpēc uzglabājiet tos cieši iesaiņotus plastmasas vai plastmasas maisiņos. Pupas var arī sasaldēt. Pirms sasalšanas tos noteikti blanšē.

Kā sagatavot Edamame

Pupas parasti vāra savās pākstīs, vai nu vārītas, vai tvaicētas. Lai tos vārītu, pievienojiet pākstis verdoša sālsūdens traukā un vāriet piecas līdz sešas minūtes, līdz pākstis kļūst maigas. Ja jūs vārāt saldētas pākstis, pagatavojiet tās vienu līdz divas minūtes. Saldētām pākstīm nepieciešams mazāks gatavošanas laiks, jo pirms sasaldēšanas tās tika blanšētas un tāpēc jau daļēji vārītas.

Lai tvaicētu pākstis, piepildiet trauku ar vienu collu ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet tvaika grozu un tvaicējiet svaigas pākstis 5 līdz 10 minūtes, saldētas pākstis 2 minūtes.

Jūs varat mikroviļņu krāsnī sasaldētus pākstis. Izmantojiet augsto iestatījumu 3 minūtes. Nav ieteicams mikroviļņu krāsnī svaigus pākstis.

Svaigas pākstis varat iesaiņot. Uzkarsē pannu un pēc tam uz vidēji lielas uguns vāra pākstis, līdz tās viegli sadedzina. Apgriez tos un dari to pašu uz otru pusi.

Edamame parasti tiek pasniegts pākstīs. Pākstis var sālīt vai pievienot tām citas garšvielas. Vienkārši izspiediet pupiņas no pākstīm ar pirkstiem tieši mutē. Vai arī jūs varat pasniegt pupiņas ar čaumalām, pievienojot tām sāli vai garšvielas, kā vēlaties.

Jautājumi un atbildes

Jautājums: Vai stādīšanai var izmantot pupiņas no pagājušā gada žāvētām pākstīm?

Atbilde: Diemžēl nē. Edamame pākstis tiek novāktas, pirms tās ir nogatavojušās. Ja vēlaties ietaupīt sēklas stādīšanai nākamajā gadā, jums jāļauj pākstīm nogatavoties uz augiem. Vienkārši paturiet prātā, ka nogatavojušās pākstis nevar ēst. Mans ieteikums būtu novākt daļu savu augu ēst, bet pārējos atstāt nogatavoties sēklām nākamajam gadam.

© 2018 Caren White

Dianna Mendez 2018. gada 19. martā:

Labākais edamame ēdiens Taizemes restorānā tika pasniegts kā uzkoda. Tie bija viegli sālīti un ar maigu pikantu garšu. Es nezināju, ka tos ir tik viegli salabot. Drīz man būs jāmēģina.

Karena Vaita (autore) 2018. gada 15. martā:

Lieliski! Ļaujiet man uzzināt, kā tas notiek.

Mērija Nortone no Ontārio, Kanādas, 2018. gada 15. martā:

Es mīlu Edamame, un mēs nopērkam no tiem kilogramus uzkodām. Es redzēšu, ko es varu darīt, lai tos audzētu.

Karena Vaita (autore) 2018. gada 8. martā:

Jo, dari man zināmu, kā tev tas izdodas! Paldies, ka lasījāt un komentējāt.

Džo Millers 2018. gada 8. martā:

Šīs izklausās viegli audzējamas. Man var būt nepieciešams tos izmēģināt.

Karena Vaita (autore) 2018. gada 1. martā:

Izbaudi! Es pats to izmēģināšu.

Odrija Hovita no Kalifornijas 2018. gada 1. martā:

Man patīk edamame - un šķiet, ka to nav grūti audzēt - es to izmēģināšu!


Skatīties video: ReTV: Ārkārtējās situācijas laikā vairāk domā par veselību


Komentāri:

  1. Bradal

    Un vai ir tāds analogs?

  2. Murthuile

    Tajā kaut kas ir. Thanks immense for the explanation, now I will not admit such a mistake.

  3. Kazrakasa

    Tajā kaut kas ir arī ideja, izcili, piekrītiet jums.

  4. Feshura

    tas ir nepieciešams pieticīgākam

  5. Hakan

    Tev ir pilnīga taisnība. Kaut kas tajā ir, un es domāju, ka tā ir lieliska ideja.



Uzrakstiet ziņojumu


Iepriekšējais Raksts

Ainavu dizaineri Vinstonsalemā

Nākamais Raksts

Augļu koki Norvēģijā